Ẩm thực Nhật Bản

1. Các món Cơm (Donburi & Gohan)

鉄火丼てっかどん

Tekkadon

Cơm cá ngừ sốt mè

親子丼おやこどん

Oyakodon

Cơm gà trứng (Bố mẹ & con)

カツ丼カツどん

Katsudon

Cơm thịt heo cốt lết chiên xù

牛丼ぎゅうどん

Gyudon

Cơm thịt bò hầm

豚丼ぶたどん

Butadon

Cơm thịt heo

麦とろ丼むぎとろどん

Mugitorodon

Cơm lúa mạch sốt khoai mài

海鮮丼かいせんどんぶり

Kaisendon

Cơm hải sản

お茶漬けおちゃづけ

Ochazuke

Cơm chan nước trà

卵掛けご飯たまごかけごはん

Tamago kake gohan

Cơm trộn trứng sống

鯛めしたいめし

Taimeshi

Cơm cá tráp

おにぎりおにぎり

Onigiri

Cơm nắm

カレーライスカレーライス

Kare-raisu

Cơm cà ri

ハヤシライスハヤシライス

Hayashiraisu

Cơm bò sốt Hayashi

2. Các loại Mì (Men-rui)

うどんうどん

Udon

Mì Udon (Sợi to, bột mì)

そばそば

Soba

Mì Soba (Kiều mạch)

焼きそばやきそば

Yakisoba

Mì xào Nhật Bản

ラーメンラーメン

Ramen

Mì Ramen

インスタントラーメンインスタントラーメン

Instant Ramen

Mì ăn liền

冷やし中華ひやしちゅうか

Hiyashi chuka

Mì lạnh Trung Hoa kiểu Nhật

長崎ちゃんぽんながさきちゃんぽん

Nagasaki Champon

Mì thập cẩm Nagasaki

素麺そうめん

Somen

Mì ống trúc (Sợi rất nhỏ)

ひやむぎひやむぎ

Hiyamugi

Mì lạnh Hiyamugi

3. Món Nướng & Chiên (Yakimono & Agemono)

焼肉やきにく

Yakiniku

Thịt nướng

焼き鳥やきとり

Yakitori

Thịt gà xiên nướng

うなぎうなぎ

Unagi

Lươn nướng

しょうが焼きしょうがやき

Shogayaki

Thịt heo nướng gừng

たこ焼きたこやき

Takoyaki

Bánh bạch tuộc nướng

天ぷらてんぷら

Tempura

Món tẩm bột chiên (Hải sản/Rau)

串揚げくしあげ

Kushiage

Xiên que lăn bột chiên

お好み焼きおこのみやき

Okonomiyaki

Bánh xèo Nhật Bản

鳥のから揚げとりのからあげ

Karaage

Gà chiên giòn kiểu Nhật

えびフライえびフライ

Ebi Furai

Tôm chiên xù

トンカツトンカツ

Tonkatsu

Thịt heo cốt lết chiên xù

ビフカツビフカツ

Bifukatsu

Thịt bò cốt lết chiên xù

焼き餃子やきぎょうざ

Yaki Gyoza

Sủi cảo áp chảo

4. Các món Lẩu (Nabemono)

おでんおでん

Oden

Lẩu Oden (Củ cải, trứng, chả cá...)

しゃぶ鍋しゃぶなべ

Shabu-shabu

Lẩu nhúng (Thịt bò mỏng)

ちゃんこ鍋ちゃんこなべ

Chanko nabe

Lẩu Sumo (Giàu đạm)

すき焼きすきやき

Sukiyaki

Lẩu bò nấu rượu ngọt & nước tương

キムチ鍋キムチなべ

Kimuchi nabe

Lẩu Kimchi

石狩鍋いしかりなべ

Ishikari nabe

Lẩu cá hồi Miso

うどんすきうどんすき

Udon suki

Lẩu mì Udon

豆乳鍋とうにゅうなべ

Tounyu nabe

Lẩu sữa đậu nành

ぼたん鍋ぼたんなべ

Botan nabe

Lẩu thịt heo rừng

かにすきかにすき

Kani suki

Lẩu cua

5. Các loại Bánh & Ngọt (Wagashi)

ようかんようかん

Yokan

Bánh thạch nhân đậu (Dương can)

餅もち

Mochi

Bánh dày (Bánh gạo)

さくら餅さくらもち

Sakura mochi

Bánh nếp lá anh đào

わらび餅わらびもち

Warabi mochi

Bánh bột dương xỉ

かしわ餅かしわもち

Kashiwa mochi

Bánh gói lá sồi (Tết thiếu nhi)

煎餅せんべい

Senbei

Bánh gạo khô (Mặn/Ngọt)

おはぎおはぎ

Ohagi

Cơm nếp bọc đậu đỏ

すあますあま

Suama

Bánh nếp ngày lễ

かりんとうかりんとう

Karinto

Bánh quẩy đường đen

たい焼きたいやき

Taiyaki

Bánh cá nướng

あられ・おかきあられ・おかき

Arare/Okaki

Bánh quy gạo nhỏ

どら焼きどらやき

Dorayaki

Bánh rán Doraemon

いちご大福いちごだいふく

Ichigo Daifuku

Daifuku nhân dâu tây

饅頭まんじゅう

Manju

Bánh màn thầu ngọt